面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多(duō)少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般按(àn)照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也(yě)就(jiù)是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于面和(hé)酵母粉的一般比例是修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜多少啊以及面和(hé)酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)啊(a)，面(miàn)和酵母粉(fěn)的一修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜般比例是多少合(hé)适，酵(jiào)母粉与面的比例是(shì)多少，面跟酵(jiào)母粉(fěn)的比例(lì)，面(miàn)与酵母的比例是多少等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

面(miàn)是碱(jiǎn)性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面(miàn)属(shǔ)于酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸(suān)性(xìng)食(shí)物(wù)或碱性(xìng)食物，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸(xī)收(shōu)和(hé)代谢后产生的阳(yáng)离子或阴(yīn)离子(zi)占优势的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如(rú)经代(dài)谢后产生(shēng)的钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占优(yōu)势(shì)的则属碱性食物;而代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例(lì)制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般(bān)春(chūn)秋季面粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意(yì)环(huán)境温度(dù)，最(zuì)好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行(xíng)2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时(shí)，将装有面团的面(miàn)盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果(guǒ)是冬季，面粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的配比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏(xià)季的环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接(jiē)放在家里不管什么地(dì)方都可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一(yī)般建议酵母粉(fěn)和(hé)面粉的比例为(wèi)1：100比较(jiào)合适(shì)，通(tōng)常500克的(de)面粉(fěn)可以放4-5克(kè)的酵(jiào)母粉，不过由于(yú)温度对酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)的(de)效果会(huì)有所(suǒ)影响，因(yīn)此不同的(de)季节(jié)可以(yǐ)适量的调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面(miàn)食口(kǒu)感(gǎn)会有些发酸，放(fàng)多了(le)也(yě)会提高发酵(jiào)速度，不过(guò)并(bìng)不会(huì)对身体有太大的影响，如果还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)，可以将面放置(zhì)作为老面，然后混合进入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵(jiào)母粉千万不能和盐一起使用(yòng)，盐会(huì)抑制酵母的(de)发酵(jiào)，而(ér)酵母和白糖加在一(yī)起使用(yòng)，那么做出来的面(miàn)食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母(mǔ)粉常温(wēn)存放就可(kě)以，如果是(shì)已经开(kāi)口的酵母(mǔ)粉，那(nà)就要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷藏着(zhe)，这样就不(bù)会减少酵母的活(huó)性(xìng)。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-面粉

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