新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(s广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良hí)候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的(de)加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营养物(wù)质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这(zhè)样的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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