浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言(yán)，浆水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的(de)来(lái)路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家云南有哪几个市 云南是几线城市常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)云南有哪几个市 云南是几线城市p>

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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