年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(m太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗e)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干(gàn)了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不开裂(liè)能成太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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