近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播放量一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅(lǚ)客量连创3年来(lái)单日新高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带(dài)来了哪些商(shāng)机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网(wǎng)络 从(cóng)大(dà)学生(shēng)到中年人都(dōu)为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近一个月的(de)时(shí)间里，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话题火(huǒ)爆出圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题(tí)让(ràng)“淄(zī)博(bó)烧烤”在小红(hóng)书及抖音平(píng)台出现了第(dì)一个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品质再(zài)次把淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为(wèi)互联网最新(xī一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么n)顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁(shuí)？巨量(liàng)算数(shù)数据显示，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东省济南市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大(dà)学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人群排(pái)名第三。综合来看(kàn一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造(zào)良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官方也发(fā)布规范(fàn)经(jīng)营者价格行为(wèi)提醒告诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等商户执行市(shì)场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或(huò)不(bù)履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比极(jí)高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展(zhǎn)的(de)阶段(duàn)。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业(yè)注册量为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升温，全国(guó)各地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三(sān)年来(lái)车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是周(zhōu)末时(shí)间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运客(kè)流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至淄(zī)博间的(de)周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借(jiè)着地理优势，在周末(mò)来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客源地前(qián)十(shí)榜单中均来自(zì)山(shān)东(dōng)境(jìng)内的(de)城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票搜(sōu)索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发(fā)展的新契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄(zī)博相关部门(mén)还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸至人(rén)才(cái)招引等领域，为符(fú)合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学(xué)生(shēng)提供(gōng)入住优(yōu)惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策的的(de)扶持和完善的(de)发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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