辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生35c到底有多大，35c是多少灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托35c到底有多大，35c是多少盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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