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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关(guān)于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的(de)人群而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影响(xiǎng)，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特(tè)征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了(le)历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂(zá)面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间(jiān)传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎ戊申年是哪一年o)定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也(yě)很特(tè)别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口的(de)名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代(dài)和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(戊申年是哪一年běi)省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即(jí)以白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃出不同(tóng)的风味来(lái)，真是让人耐人(rén)寻味。

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