辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低(dī)人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用手触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳(yáng)光的地(dì)方。<帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好/p>

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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