浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(q有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语ù)火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dō有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语ng)西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chén有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语g)的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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