燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)、上调(diào)产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？>

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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