料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒(jiǔ)没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但(dàn)由于(yú)酒精(jīng)度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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