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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒(jiǔ)味的(de)程度才能(néng)判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了(le)，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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