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奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼kě)能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开的(de姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼)口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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