酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内(nèi)容是(shì)三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产乌鲁木齐海拔多少米高业(yè)的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本(běn)专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业(yè)技术应用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的(de)培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计(jì)算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何(h乌鲁木齐海拔多少米高é)正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的(de)学着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着(zhe)经验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎ乌鲁木齐海拔多少米高n)择(zé)了(le)酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期必(bì)须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线(xiàn)实(shí)践(jiàn)经验才(cái)能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专业(yè)未来前景(jǐng)还是有的，重点就在(zài)于你能否调整自己的心态，有良(liáng)好的情(qíng)商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只在底层(céng)做!

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