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红薯能(néng)够生吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常(cháng)见的(de)食物，能够生吃红(hóng)薯，但不(bù)主张生吃(chī)红薯。生吃(chī)红薯不会引起中毒，但(dàn)生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)很难(nán)消化、吸收，有或许由于消化不良而出现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝。将生(shēng)红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更易消化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食(shí)用过(guò)多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导致(zhì)食用(yòng)红(hóng)薯后(hòu)产气，感觉(jué)腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分别是(shì)红(hóng)心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜美，口感比较脆爽，含(hán)糖量十分高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散(sàn)，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高，口(kǒu)感上糯而不腻(nì)，一般用来制(zhì)造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常(cháng)见(jiàn)的一种，合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办(bàn)法，口(kǒu)感也是十(shí)分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特别好，可是养(yǎng)分价值比较(jiào)高。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的口感(gǎn)不(bù)同也比较大(dà)，在购买(mǎi)的时(shí)分依据自己的需求来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首要咱(zán)们最直(zhí)观能看到的便是红薯的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红(hóng)薯的外观(guān)，挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进行购买，假如(rú)红薯外表皮是高低不(bù)平或(huò)许有黑(hēi)点、发(fā)霉(méi)或(huò)许是有缺(quē)口的(de)就别买了，这种有或许是(shì)寄存时刻过久，或(huò)许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯的(de)时分，咱(zán)们尽量去挑(tiāo)选(xuǎn)两(liǎng)头尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于这种红(hóng)薯在(zài)成长的过程(chéng)中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分价(jià)值更好，圆润(rùn)的红薯看起(qǐ)来(lái)比较(jiào)美(měi)观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中心(xīn)粗的红薯口(kǒu)感上会(huì)更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

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　　在把看好的红(hóng)薯放进(jìn)购(gòu)物袋的时分(fēn)，能够随手捏一下红薯中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜的头(tóu)尾处，挑选(xuǎn)捏(niē)起来比较紧实的(de)，假如(rú)是捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来(lái)紧实水分也比较足(zú)的(de)。