料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该(gāi)也是可以(yǐ)的(de)吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦。

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