薯类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片(piàn)是薯类作(zuò)物(wù)又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等的。

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　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要(yào)包(bāo)括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产品器官是(shì)块根和(hé)块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前(qián)期和(hé)块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产量均占世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为(wèi)须(xū)根、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球(qiú)形和块形(xíng)等(děng)多(duō)种(zhǒng)形(xíng)状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强(qiáng)，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带(dài)地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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