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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗(sù)多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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