银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放越黄以(yǐ)及干银耳为什么(me)越(yuè)放越(yuè)黄，银耳正(zhèng)常的颜(yán)色的图片大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过(guò)的银(yín)耳图(tú)片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是(shì)微微发黄(huáng)的，所以(yǐ)银(yín)耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银耳(ěr)颜色(sè)微黄(huáng)，花大而松散(sàn)，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥(féi)厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏(niē)起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道(dào)购(gòu)买，银耳(ěr)本(běn)身无味道，选购时(shí)可取少许试尝，如(rú)对(duì)舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的(de)颜色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大(dà)家(jiā)在挑选银耳的时候需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比(bǐ)较新鲜的(de)，我们吃起(qǐ)来味道也(yě)比较好，营(yíng)养(yǎng)价值也会(huì)更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那么(me)纯净的，很多都是白色中带有一点米黄蒙古女人为什么不能碰色，肉看起来也比(bǐ)较薄一(yī)些，同样的，没(méi)有蒂(dì)头(tóu)和(hé)杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差(chà)的(de)银耳(ěr)颜色很黄，摸起(qǐ)来(lái)也不够干燥，花(huā)朵形状(zhuàng)不够完整(z蒙古女人为什么不能碰hěng)，还(hái)会带(dài)有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜色的(de)最好

　　微微(wēi)发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或者(zhě)是烘干之后(hòu)颜色(sè)都是(shì)微微发(fā)黄的，但是(shì)为了使蒙古女人为什么不能碰银耳(ěr)更(gèng)加的好(hǎo)看(kàn)，有些商贩(fàn)会利用一些(xiē)成分将(jiāng)原(yuán)本发黄(huáng)的(de)银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄色的(de)这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分(fēn)，食用后对健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银(yín)耳好还是(shì)干银耳(ěr)好

　　干(gàn)银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加(jiā)工(gōng)处理，所(suǒ)以鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经过加工的干银(yín)耳会(huì)更加的(de)多(duō)。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现(xiàn)红色水泡等(děng)不(bù)适症(zhèng)状，而干银耳在加工的(de)过(guò)程(chéng)中已经将这种(zhǒng)成分去(qù)掉了，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中不含有(yǒu)水(shuǐ)分因此(cǐ)很利(lì)于保(bǎo)存(cún)，所以日常生活中建议选择(zé)食用干银(yín)耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗(ma)

　　视(shì)具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳(ěr)保(bǎo)质期(qī)是18个(gè)月(yuè)，而一般(bān)情况下，食品的实(shí)际可食用期限都会(huì)比包装(zhuāng)袋上的时间(jiān)要稍微长(zhǎng)一些，如(rú)果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化(huà)的情(qíng)况下(xià)都是可(kě)以继续食用的，过期一(yī)段(duàn)时间或者出(chū)现变质反应(yīng)了(le)则(zé)不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蒙古女人为什么不能碰