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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，海(hǎi)带是(shì)发物(wù)的(de)。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较低的(de)，适(shì)当(dāng)的吃一些海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过(guò)敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物(wù)，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年(chǎo)着吃。

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　　1、海带的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无(wú)杂质和(hé)少含(hán)沙(shā)粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量(liàng)低(dī)，是将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通(tōng)过一层海带一(yī)层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄(huáng)色(sè)的(de)海(hǎi)带是比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加(jiā)工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能(néng)是经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么(me)黏性了(le)。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的(de)海带，海鲜(xiān)的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含(hán)有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色就(jiù)不要(yào)选择了，这(zhè)样的海带有可能是被污染的，质量和营养价(jià)值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质量(liàng)也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少(shǎo)是(shì)测定海(hǎi)带(dài)质量高低的首要(yào)条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似透明(抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年míng)为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的。

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