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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块(kuài)皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然(rán)健康地(dì)方名优特食(shí)品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯(chún皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表)藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素(sù)的吸(xī)收。

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