辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(f木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思āng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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