落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当(d手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越āng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人(rén)，手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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