落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能币值是什么意思，硬币的币值是什么意思f0000; line-height: 24px;'>币值是什么意思，硬币的币值是什么意思(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　币值是什么意思，硬币的币值是什么意思　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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