薯类都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片(piàn)是薯类作(zuò)物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等的。

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薯类都有哪些食物(wù)，薯类(lèi)都(dōu)有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和(hé)块(kuài)茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前(qián)期(qī)和块(kuài)根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和(hé)块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性(xìng)较(jiào)强，现已遍布(bù)世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提(tí)供(gōng)木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料(liào)。

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