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　　是每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天(tiān)换一(yī)次(cì)汤底的,在(zài)每天早上(shàng)熬制(zhì)好汤(tāng)底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得(dé)越来越淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉(diào),第(dì)二(èr)天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天(tiān)一换,有(yǒu)时候(h英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思òu)客人多可(kě)能多煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是(shì)因(yīn)为关东(dōng)煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是为(wèi)什么呢(ne)？其实是(shì)因(yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸(wán)是实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水(shuǐ)份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入(rù)到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成(chéng)了一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通(tōng)的铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带(dài)木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中(zhōng)国(guó)台湾(wān)也十分流行(xíng)，在(zài)当地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边(biān)音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放置(zhì)的(de)材料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源自(zì)日本关(guān)东地区(qū)，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里(lǐ)的(de)食材(cái)其(qí)实(shí)一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一(yī)直开着小火煮，就是为了让食材(cái)更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮一(yī)直开小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以(yǐ)免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢(màn)进(jìn)入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮汤能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是(shì)一(yī)种风(fēng)味独特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操(cāo)作(zuò)方便的(de)冲煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出(chū)鲜美(měi)可口具有独特海鲜(xiān)风味的菜(cài)肴。

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