落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù天津面积多少平方公里)客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng天津面积多少平方公里)销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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