料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重(zhòng)要(yào)的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭)料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(j螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭iǔ)，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍(螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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