辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托盘(pán)，因为它们(m吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里en)不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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