无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国内(nèi)的(de)无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都会(huì)打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最(zuì)佳(jiā)食(shí)用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致(zhì)价格(gé)相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴除菌法来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决(jué)，因而(ér)所带(dài)有的危(wēi)害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌是大(dà)巴除菌(jūn)法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成品实际上(shàng)是(shì)英国一开始(shǐ)的，她们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了(le)那样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可(kě)口(kǒu)纯(chún)天然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监(jiān)是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车(chē)内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大(d斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说à)多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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