雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗-橘子百科-橘子都知道

雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗

鱼(yú)是(shì)胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产出前会(huì)从母体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温(wēn)度(dù)高于零(líng)度，不能(néng)长时(shí)间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活(huó)性和微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延(yán)长，通(tōng)常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变(biàn)，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和(hé)疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活性减(j雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗iǎn)低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损失。