落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元(y一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十uán)，包(bāo)括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十>

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。