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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏(zàng)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃货(huò)很(hěn)多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧(rèn)性(xìng)很高(gāo)，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为(wèi)食管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思长河落日圆啥意思处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么(me)部位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点(diǎ大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思n)为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱(zhòu)胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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