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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西)来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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