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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之(zhī)一，归归于(yú)乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最(zuì)多样(yàng)的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美(měi)深沉的广东省(shěng)凤凰(huáng)镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八(bā)分左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一(yī)种(zhǒng)具(jù)有中(zhōng)国特色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地(dì)的(de)一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天(tiān)然(rán)花(huā)香(xiāng)、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶(chá)）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚(hòu)、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极(jí)耐泡等特色，那么怎么冲(chōng)泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热(rè)水壶(hú)和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分(fēn)重视(shì)水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水(shuǐ)烧开，然(rán)后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据(jù)盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱(ài)喝浓(nóng)茶的朋友能(néng)够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些(xiē)茶，依据自(zì)己的品味，投进(jìn)量多试(shì)几回，就能把握自(zì)己喜爱(ài)的茶(chá)汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具(jù)，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度的开(kāi)水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖(gài)过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之(zhī)所以要温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次巡回注(zhù)入并(bìng)排的(de)茶杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰当(dāng)增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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