落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小程序韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股(xù)申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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