浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu20斤是几kg 20斤是多少磅)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)20斤是几kg 20斤是多少磅形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 20斤是几kg 20斤是多少磅