海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊？酵母(mǔ)粉发面一(yī)般(bān)按照酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进行发酵的(de)。关于(yú)面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊以及(jí)面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊，面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少合(hé)适(shì)，酵母粉与面的比例是(shì)多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例(lì)，面与酵母的比(bǐ)例是多少(shǎo)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱性(xìng)还(hái)是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食(shí)物(wù).何谓酸(suān)性或(huò)碱性(xìng)食物所谓(wèi)酸(suān)性海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少食(shí)物或碱性食物(wù)，并不是(shì)指味道酸或咸(xián)的(de)食物，

　　而(ér)是(shì)指食物经过消化吸收(shōu)和代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产(chǎn)生的(de)钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占(zhàn)优(yōu)势的则属碱性食物(wù);而代谢(xiè)后产生磷(lín)、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春(chūn)秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意(yì)环境温度，最(zuì)好把和好的面团(tuán)放在(zài)30-40度左右(yòu)的(de)温(wēn)度处进(jìn)行(xíng)2次醒发，在家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到(dào)60-70度，等锅(guō)内环境(jìng)温度35-40度时(shí)，将装有(yǒu)面(miàn)团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如(rú)果(guǒ)是(shì)冬季，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和(hé)酵(jiào)母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放在(zài)家里(lǐ)不管什(shén)么地(dì)方都可以。

酵母粉(fěn)和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少常500克的面粉可以放4-5克(kè)的(de)酵(jiào)母粉(fěn)，不过由于温度对(duì)酵母发酵的效果会有(yǒu)所影响，因此不同的(de)季节可(kě)以适量(liàng)的调整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的(de)面食口(kǒu)感会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发(fā)酵(jiào)速(sù)度，不(bù)过并不会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将(jiāng)面放置作(zuò)为老面，然后混(hùn)合进入新(xīn)面重新发酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵母粉千(qiān)万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭(dā)配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放就(jiù)可(kě)以，如(rú)果(guǒ)是已经开口的酵母粉，那就要把口(kǒu)密封，然后放到(dào)冰(bīng)箱冷藏着，这样就不(bù)会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-面粉(fěn)

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