柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的(de)话是不(bù)影响食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就(jiù)不建议(yì)继续食用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重的(de)酒味(wèi)，那么(me)这种柿(shì)饼就不建(兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的(de)碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的(de)温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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