柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道(dào)也有些变(biàn)了(le)就不建议(yì)继续食用了的。

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　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些看(kàn)酒(jiǔ)味的(de)程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了(le)的(de)话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影(yǐng)响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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