落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗)获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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