燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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