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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结(jié)合，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可(kě)以很好(hǎo)的缓(huǎn)解(jiě)由饮酒(jiǔ)所引起来的胃部(bù)不(bù)适症状。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精(jīn2l是多少毫升 2l是多少升g)对胃黏(nián)膜有(yǒu)直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒精对胃黏(nián)膜的继(jì)续刺(cì)激(jī)损伤，达到保护(hù)胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热(rè)。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放(fàng)入不(bù)超过(guò)50度的温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物质失(shī)去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶直接倒入锅(guō)中加热，这样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分发生变性反(fǎn)应，大量(liàng)维(wéi)生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来源，而(ér)且钙、磷比例2l是多少毫升 2l是多少升适(shì)当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主(zhǔ)要成(chéng)分有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶(nǎi)中的(de)蛋白质主要(yào)是(shì)含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪(fáng)是高质量的脂肪，品(pǐn)质(zhì)最好，它的消化率在(zài)95%以上(shàng)，而且(qiě)含(hán)有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元素都是溶解状态的(de)，而且各种矿物质的含量(liàng)比(bǐ)例(lì)，特别是钙(gài)、磷的比例比(bǐ)较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售的(de)主要是超(chāo)高(gāo)温瞬时灭菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温下(xià)贮藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合(hé)格的大市场选(xuǎn)购外(wài)，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全(quán)，特(tè)别(bié)注(zhù)意保质(zhì)期(qī)。

　　捏一捏(niē)包装质感，如(rú)有很(hěn)硬的感觉(jué)，可能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分(fēn)钟(zhōng)；牛奶倒入(rù)锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面(miàn)有热气即可；牛奶倒入微(wēi)波(bō)炉专用杯中，或(huò)者将(jiāng)盒装奶打(dǎ)开盒口(kǒu)直接放(fàng)入微波炉内，加热两(liǎng)分钟(zhōng)即可。

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