桂林磨浆米线？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高的。关于(yú)桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂林大(dà)米(mǐ)品(pǐn)牌(pái)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是(shì)不(bù)属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是一个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首府是贵(guì)阳市,贵(guì)州省南(nán)部紧挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂(guì)林(lín)闫氏大(dà)米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都(dōu)比(bǐ)较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本(běn)目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮(liáng)食(shí)之一(yī)，全世界(jiè)约有(yǒu)二分之(zhī)一的人口食(shí)用大米，常(cháng)见(jiàn)当(dāng)作(zuò)主食的地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生(shēng)素等。

桂林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃(chī)中(zhōng)的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉(fěn)，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作(zuò)方法是：先将米淘(táo)净，用(yòng)清水浸泡(pào)几天，然后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使(shǐ)之变(biàn)得极有筋力、不(bù)易断(duàn)碎，最后用压(yā)榨机将粉(fěn)团压榨成(chéng)一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐(zuǒ)以(yǐ)不(bù)同的配料，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法(fǎ)做成的桂林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之称，其风(fēng)味(wèi)独(dú)特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特(tè)制的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊(là)好(hǎo)的马(mǎ)肉(ròu)切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐往往能吃(chī)十(shí)几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天下的桂林山(shān)水一(yī)样，名扬四海了。

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