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一个立一个羽念什么字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)是(shì)三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在(zài)中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支柱。

　一个立一个羽念什么字　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管一个立一个羽念什么字理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础(chǔ)知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客(kè)人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需要(yào)懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基(jī)本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的(de)运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还没有基层的经验就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的(de)水有多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。