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速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉(ròu)肠(cháng)腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉变质，出现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢以及(jí)灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白色的(de)是(shì)什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一下(xià),冷冻(dòng)能(néng)够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色(sè)的(de)东(dōng)西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的(de)肉含(hán)有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即(jí)丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食(shí)。

速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉>　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放(fàng)入(rù)7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入(rù)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分(fēn)别把(bǎ)猪肉和牛肉(ròu)肉绞一(yī)遍，然后(hòu)在把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入(rù)盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的(de)调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品(pǐn)搅拌(bàn)均(jūn)匀，中途分(fēn)多次加水400克(kè)左右(yòu)，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净(jìng)的肠衣，用工(gōng)具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处(chù)理完毕(bì)香肠放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以(yǐ)上后，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)是坏了吗为什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也(yě)容(róng)易滋(zī)生大(dà)量的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现(xiàn)象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了(le)发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐(yán)析出(chū)来了，这种情况下清(qīng)洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面(miàn)的白点(diǎn)就可以继续吃。

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