材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙(shi)，香(xiāng)油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将(jiāng)米(mǐ)洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺(pù)在米(mǐ)上(shàng)。放入(rù)电饭锅中煮熟(shú)，开(kāi)关跳起(qǐ)后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再(zài)焖(mèn)5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌

中医认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒(hán)，有清(qīng)热解(jiě)毒、健胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还(hái)是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药(yào)。

现代营(yíng)养学研究也发现，香椿含有维生素E，具(jù)有很(hěn)强的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎(yán)双球菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和伤(shāng)寒杆(gān)菌等(děng)，都(dōu)有明显的抑制(zhì)作(zuò)用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐(yán)3g，香油15g恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成(chéng)丝(sī)，恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思放入盆内，加(jiā)入(rù)香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦(mài)菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营(yíng)养成分(fēn)，是生食(shí)蔬(shū)菜(cài)中的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清燥润肺(fèi)等功效，是一种低热量、高(gāo)营养的蔬(shū)菜，适量(liàng)食(shí)用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦(mài)菜(cài)材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱花，油烧至8成热，下葱花(huā)和(hé)部分的蒜蓉呛(qiāng)锅(guō)，出味后下(xià)香(xiāng)麦菜，快速翻(fān)炒(chǎo)，然(rán)后加入(rù)些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺(sháo)水，转中火闷，将剩余的蒜蓉(róng)全部加(jiā)入，快熟(shú)时加盐(yán)出锅。

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