新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白对(单倍行距是多少duì)人(rén)体是(shì)属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益(yì)的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的(de)自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器单倍行距是多少中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污(wū)物(wù)的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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