新鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视(shì)频？盐水明(míng)矾保存(cún)：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年左右(yòu)时间的。关于新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法视频以及新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频，新鲜海蜇皮存(cún)放方法图片，新鲜(xiān)海蜇皮(pí)怎么保(bǎo)存，鲜(xiān)海蜇皮冷(lěng)藏保存(cún)，海蜇皮(pí)怎么保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

海蜇皮(pí)是不(bù)是(shì)水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是海蜇的制成品。海(hǎi)蜇是一种大型食用水母，早(zǎo)在一(yī)千六(liù)百多年(nián)前的晋代(dài)就已经开始食用(yòng)。

　　我国(guó)从辽东半岛直(zhí)至广东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是(shì)我(wǒ)国(guó)沿海渔业的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母的这(zhè)层皮，就是(shì)我们常(cháng)吃的(de)海蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃(chī)，在我国(guó)的东南(nán)沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保(bǎo)存：把海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后(hòu)装入(rù)到可以密封(fēng)的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右(yòu)时间。

　　2、直(zhí)接用(yòng)盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和(hé)其他污染物，直接(jiē)放在盐(yán)中(zhōng)来回滚动，让它(tā)的表面被盐(yán)包起(qǐ)来(lái)，把沾(zhān)好盐的海蜇头放在(zài)可(kě)以密封的罐子中，放在阴凉处，可保存(cún)半年到(dào)一年(nián)左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮时注意看外(wài)观色泽，优选(xuǎn)呈白色或黄色(sè)的，避(bì)免选(xuǎn)择有红衣、红先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别斑(bān)、泥沙的次货还要闻一下(xià)是(shì)否带腥臭味，用手揉(róu)一下(xià)皮(pí)质，选择(zé)质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)作为(wèi)一种食物在我们国家(jiā)的历(lì)史非常悠久，现(xiàn)在(zài)，海蜇(zhē)已经成为(wèi)了一种很常见的食(shí)物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有(yǒu)一些小的技巧，下(xià)面就来介绍有关海蜇保存(cún)的(de)一些 方(fāng)法 ，希望能对朋友们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克盐、5克明(míng)矾的比(bǐ)例(lì)，将盐及明矾用温开水(shuǐ)化开(kāi)，晾(liàng)凉后倒入坛子(zi)中，再把海蜇故人，浸(jìn)好密封，可(kě)保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或(huò)污(wū)物，要用盐一层(céng)一层(céng)地将它胞起来，存放在干(gàn)净(jìng)小口的坛(tán)子或罐子里，上面一层要多(duō)放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人(rén)体皮肤薄嫩(nèn)处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟出现触电样刺(cì)痛感，数小(xiǎo)时(shí)后伤区(qū)逐渐出(chū)现触电样刺(cì)痛感，数小时(shí)后伤区逐渐出现线(xiàn)状(zhuàng)排列的有红斑的血疹，痒而灼痛(tòng)，轻者可在20天左右自愈(yù)。

　　敏感性强的(de)患者局部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有(yǒu)烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹(fù)泻(xiè)、精神不振及胸闷气(qì)短(duǎn)。

　　重(zhòng)者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红色(sè)泡沫痰(tán)，并(bìng)伴(bàn)有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过(guò)敏性休克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病人可在短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在(zài)于避免与(yǔ)海蜇(zhē)接(jiē)触，尤其(qí)是作业(yè)渔民要做好个人防(fáng)护，切勿麻(má)痹大意(yì)。

　　捕捞时(shí)尽量(liàng)用工(gōng)具而(ér)不直接接触(chù)海(hǎi)蜇(zhē)须，有特异敏感体(tǐ)质的人(rén)应(yīng)禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在海(hǎi)蜇(zhē)汛期(qī)应设浮标(biāo)栏网，并在(zài)海边建(jiàn)立醒(xǐng)目宣(xuān)传(chuán)警(jǐng)戒标志，并配合防伤害的(de)科普 教育 宣传广(guǎng)播，以提高游人自我防(fáng)护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或(huò)在海(hǎi)中乘(chéng)船者若发现海(hǎi)蜇千万不可碰(pèng)触(chù)，更不能捕(bǔ)捞，因在海上(shàng)一旦(dàn)发(fā)生意外，更不易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时(shí)到(dào)医院诊治(zhì)，一般都能较快好转和痊(quán)愈。

　　反之，如果被蜇伤者(zhě)举措失当或大(dà)意麻痹，则易出现溺水、跌(diē)伤或(huò)因(yīn)救治(zhì)不及时而发(fā)生(shēng)危险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人(rén)员(yuán)提醒：千万不(bù)要(yào)抓捕、触(chù)碰(pèng)海水(shuǐ)中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，不(bù)要用淡水(shuǐ)冲洗，因淡(dàn)水可(kě)促使刺胞(bāo)释放毒液，应(yīng)尽快(kuài)用毛巾(jīn)、衣(yī)服、泥沙擦去(qù)黏(nián)附在(zài)皮肤(fū)上的触手或毒液，可(kě)用碳酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾(fán)清(qīng)洗伤处(chù)。

　　若损(sǔn)伤(shāng)面(miàn)积大，全身反应严重(zhòng)者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽(chōu)，香油，适(shì)量盐兑成调味(wèi)汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰(bīng)箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适(shì)量、醋适量(liàng)、糖适量、麻(má)酱适量(liàng)、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切(qiè)成粗丝

　　 先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别　　(5)将海(hǎi)蜇丝(sī)捞(lāo)出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇丝上(shàng)面，将麻酱放入(rù)适量的盐，用水拌好(hǎo)，倒(dào)在香菜上(shàng)面，放糖(táng)和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜(suàn)头2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水(shuǐ)中(zhōng)烫一烫，取出，沥干(gàn)水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡(jī)丝回(huí)镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加入(rù)芫(yán)荽、海蜇，兜匀上(shàng)碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜(bo) 300克(kè)、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲(bāo)滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时，下(xià)盐(yán)调(diào)味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用(yòng)清水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥(ní)沙(shā)和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉(ròu)丝一(yī)同放入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋(cù)拌匀，装(zhuāng)盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱切(qiè)成适量大小，与黑木耳(ěr)一起整(zhěng)齐摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将菜品完全(quán)浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入(rù)鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈(quān)来(lái)补(bǔ)充口(kǒu)味。

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