新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成一(y八千米多少公里ī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补益(yì)身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以八千米多少公里(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的(de)储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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